La culture de l'ail rose de lautrec

L'Historique :
Réputé auprès des grands chefs comme des cordons bleus, l'ail rose de Lautrec bénéficiait à la fins des années 90 du Label Rouge, d'une IGP ( Indication Géographique Protégée et d'un syndicat de Défense. Il ne manquait plus qu'une confrérie pour compléter les actions du syndicats de Défense et faire connaître l'ail rose de Lautrec et sa région dans le cadre des rencontres régionales, nationales, voire internationales qui rassemblent les confréries.
C'est ainsi qu'a l'initiative du Syndicat de Défense du Label, s'est constitué début 2000, un groupe de passionnés pour mettre en place la confrérie de l'ail rose de Lautrec. Sa Naissance fut officialisée le 25 Juillet 2000, par son parrainage par deux confréries voisines: l'Ordre de la Dive bouteille de Gaillac et la confrérie des maseliers de Lacaune.

Quel est le rôle de la confrérie de l'ail rose de Lautrec

Eloi et jacqueline membres de la confrérie de l'ail rose de Lautrec

Son rôle est la promotion de l'ail rose de Lautrec Label Rouge, de ses traditions culinaires, et de la région de Lautrec. Cette promotion est réalisée en partenariat et en complément des actions du Syndicat de défense du Label.
La confrérie se distingue par une bannière, un costume et une médaille permettant de bien l'identifier lors des sorties qu'elle effectue. Les sorties sont des invitations aux chapitres (cérémonies d'intronisations) de confréries amies de la région, d'autres département, voire pays.
C'est dans ce cadre que notre confrérie reçoit d'autres confréries lors de son grand chapitre annuel (le 3éme samedi de Juillet) au cours duquel elle accueille dans ses rangs des personnalités et les nouveaux impétants. Les éléments qui caractérisent les confréries en général sont: La convivialité, le sens de l'accueil, l'esprit chaleureux, l'absence de référence à toute catégorie sociale, politique ou religieuse.

Comment fonctionne-t-elle
La confrérie de L'ail Rose de Lautrec est une association loi 1901 composée d'un conseil d'administration (grand Conseil) de 21 membres parmi lesquels sont élus
les membres du bureau: Grand chancelier : Président 3 Chanceliers : Vice-présidents Grand Gardien de l'Escarcelle : Trésorier Gardien de l'Escarcelle : Trésorier-adjoint Grand Tabellion : Secrétaire Tabellion : Secrétaire-Adjoint
Parmi les membres du Grand conseil, de nombreuses professions sont représentées: médecin, secrétaire, conseiller, banquier, agriculteur, ... On note cependant que l'implication des producteurs d'ail rose est importante car sur les 21 membres, 13 sont producteurs en activité ou à la retraite. Quelques photos des nouveaux membres de la confrérie

celle ci édite une plaquette

Confrérie de l'Ail Rose de Lautrec
Rue du Mercadial, 81440 Lautrec
Tel : 05 63 75 90 31
Fax : 05 63 70 22 06