La
ferme du Vezinat
Les travaux des champs
Les travaux des champs
| Accueil |
| La Ferme |
| La Manouille |
| Le
travail des champs |
| Le moulin à Ail |
| Nos Tarifs |
| La confrérie |
| Le Salon de l'agriculture |
| La Fête de L'ail |
| Lautrec |
| Liens |
| Les
sites de nos clients |
| Notre Webmaster |
|
Recettes
|
| Soupe à L'ail |
| Frésinat |
| Paté de Porc |
| Epaule d'agneau |
| Carpaccio de truite |
| Lapin en cocotte |
| Inscrivez vous à notre lettre mensuelle |
|
Janvier
|
|||
 Eloi prépare la planteuse |
Période
de la plantation.
Les semences sont misent en terre à l'aide d'une machine qui en un seul passage creuse un sillon, dépose une gousse d'ail et referme le sillon. |
 L' ail prêt a être planté |
|
 Derniers préparatifs |
 On devine au loin les bâtiments du Vézinat |
||
|
Mars
|
|||
 |
Les
premiéres pousses
ont fait leur apparitions |
||
|
Juin
|
|||
 |
C'est
la période du dépoulinage
Coupe de la hampe florale |
 |
|
|
Juillet
|
|||
 |
Enfin
la période de la récolte arrive.
Le travail avec l'arracheuse |
 |
|
 |
|||
|
La
récolte est acheminée à la ferme pour le séchage
|
|||
|
De
Août à Novembre
|
|||
|
On
conditionne sous toutes les formes
l'ail rose de Lautrec |
 |
||
|
Début
Décembre
|
|||
 Les têtes d'Ail sont mises dans l'égreneuse |
 L'ail est séparé de sa peau |
 La sélection des meilleures semences |
|
|
Décembre
c'est la préparation des semences.
On sélection les grosses têtes d'Ail, celles-ci sont ensuite passées dans une égreneuse afin de séparer les grains. La sélection des semences se fait manuellement afin d'écarter tous grains défectueux. |
|||